Четверг, 04 Сентябрь 2014 16:08
Мы тоже можем!
В прошедшее воскресенье богучанцы широко отметили день рождения своего села – ему исполнилось 372 года. Праздник проходил на площади возле районного Дома культуры, что является традиционным местом его проведения.
Праздничный концерт, награждение отличившихся в различных номинациях богучанцев, развлекательные аттракционы… И, конечно же, во всю ширь развернувшиеся торговые ряды. Чего тут только не было! Особенно пользовались популярностью лавки с разнообразной снедью. Мы тоже решили пройтись по рядам, правда, с иной целью, а именно – поинтересоваться у продавцов: с каких краев привезен товар, который они предлагают жителям нашего района?
В воздухе витает аппетитный аромат шашлыков. Одна из точек, торгующих этим всеми любимым мясным блюдом, организована богучанской семьей Казаковых.
— Торговлей мяса мы занимаемся уже лет двадцать, – рассказывает Николай. – Отец организовал дело, а позже и другие члены семьи подключились. Свинину, говядину мы покупаем в основном в Абанском районе. Там практически все население выращивает скот для продажи. У нас уже налажены связи с поставщиками: мы им делаем заказ, и они в срок его поставляют; наработана клиентура. Что касается разведения скота в нашем районе, то пока лишь немногие пытаются это сделать. А этого для заполнения рынка и конкурентоспособности, конечно, недостаточно. Но пробовать, уверен, стоит.
Помимо мясной продукции, соседи (и не только абанцы) привозят молоко, сметану, творог, осенью – картофель. Многие годы наш район является лесозаготовительным, поэтому ничего удивительного, что продуктами сельского хозяйства нас обеспечивают соседние районы, где эта отрасль успешно развивается.
От мясных лавок передвигаемся к рядам, где торгуют выпечкой. Возле небольшого фургончика – очередь: люди подходят, интересуются, что за продукция предлагается, и без покупки уже не уходят. Ассортимент домашней выпечки, которую подготовила для праздничной торговли предприниматель из Манзи Татьяна Гаврютина, действительно впечатляет. Здесь вам и пирожки со сладкой и соленой начинкой; булочки и кренделя; картофельные шанежки, черемуховый пирог и рыбные расстегаи, изготовленные по старинным ангарским рецептам.
— Полгода назад приобрела мини-пекарню. Начинала с 15 булок хлеба в день, затем объемы и ассортимент потихоньку увеличивала. Сейчас у меня работают три пекаря, мы обеспечиваем своей продукцией Манзю и близлежащие поселки. Конечно, труд нелегкий, – делится Татьяна Владимировна. – Например, чтобы привезти выпечку на сегодняшний праздник, моя команда почти двое суток была на ногах. Но я никогда не отказываюсь от подобных предложений: во-первых, заработок, во-вторых, о нашей продукции узнают в районе, что нелишне, ведь занять торговую нишу очень трудно. Поэтому я очень рада, что круг людей, которым нравится то, что мы производим, расширяется.
На вопрос, муку каких регионов использует Татьяна в работе, в ответ вновь слышу о соседях-абанцах:
— Последнее время работаем с абанской мукой. Она нас вполне устраивает по качеству и по цене. Считаю, что российские хлеборобы при соответствующей поддержке государства вполне смогут если не выйти в ближайшее время на экспортные продажи, то обеспечить страну и конкретно свой регион им вполне по силам.
Еще одна Татьяна, с которой знакомимся в этот день – Овчинникова, предприниматель из Абакана. Уже несколько лет подряд вместе с мужем они привозят в район выросшие в Хакасии фрукты, ягоды, кедровые орешки – все то, что пользуется спросом у богучанцев. Вот и в день рождения села лавка Татьяны не простаивает: то и дело подходят желающие приобрести ранетки на компот, помидоры на засолку, арбузики на лакомство и орехи для здоровья… Кстати, и чернику абаканцы тоже предлагали. Говорят, нынче неурожай нашей, таежной. Поэтому, даже несмотря на цену, на порядок выше прошлогодней, богучанцы активно покупают ягоду.
И все же, центральное место в торговых рядах было отдано уже полюбившейся всем и всегда ожидаемой ярмарке-выставке «Дары природы и труда». Представители поселков района постарались предстать в лучшем виде и привезти самые большие, самые вкусные, самые красивые и, что не менее важно, экологически чистые продукты со своих огородов и приусадебных участков. А удивиться было чему! Капусте огромных размеров, кабачку причудливой формы, вкусноте маринованных огурчиков и пахучести облепихового варенья… Богучанцы с удовольствием дегустировали предлагаемый товар и так же охотно его приобретали.
— Мы всегда участвуем в ярмарке, – рассказывает глава Шиверского сельсовета Светлана Иванова. – Потому что жители нашего поселка с большой охотой занимаются своими огородами, собирают отличные урожаи и излишками всегда готовы поделиться. Было бы здорово, если бы вернулась практика прошлых лет, когда такие учреждения, как детский сад, школа принимали от населения овощи, которые намного полезнее и гораздо дешевле, чем привезенные откуда-то.
Светлана КУЧИНА.
Опубликовано в
Территория
Теги
Оставить комментарий
Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены